Näin pidät Chili Lime Salt Rimmer -suolasi raikkaana ja paakuttomana

Nopea vastaus

Säilytä chili-lime-suolareunustasi ilmatiiviissä astiassa viileässä ja kuivassa paikassa, ja ota sitä aina kuivalla lusikalla. Kokkareet tarkoittavat, että kosteutta on päässyt sisään, ei sitä, että reunus olisi pilalla. Murenna kevyet kokkareet kuivalla haarukalla ja käytä se pian; jos suola on märkää, tummunutta tai haisee pahalta, vaihda se uuteen.

Miksi suolareunus paakkuuntuu alun perin

Suola on hygroskooppista, eli se imee kosteutta suoraan ilmasta. Chili-lime-reunuksessa on jopa enemmän pinta-alaa kuin tavallisessa suolassa chili- ja limeseoksen vuoksi, joten se imee kosteutta nopeammin. Joka kerta kun avaat purkin höyryävän juoman yllä tai kastat märän lasin reunan siihen, lisäät hieman kosteutta. Viikkojen kuluessa kosteus yhdistää suolakiteet, ja saat tuttuja kovia kokkareita.

Korjaus ei ole erityinen tekniikka. Se on reunuksen pitäminen suljettuna, kuivana ja poissa lämmöstä ja höyrystä. Avoimeksi vedenkeittimen tai astianpesukoneen viereen jätetty purkki paakkuuntuu riippumatta siitä, kuinka hyvä seos on.

Säilytysrutiini, joka pitää sen lusikoitavana

Kaada reunus pieneen ilmatiiviiseen astiaan, jossa on tiukka kansi, tai pidä se alkuperäisessä purkissa, jos se sulkeutuu hyvin. Säilytä sitä kaapissa poissa liedestä, vedenkeittimestä ja astianpesukoneesta, älä avoimella hyllyllä kahvinkeittimen yläpuolella. Pidä omistettu kuiva lusikka tai pieni kauha astiassa, jotta et koskaan kurkota sisään kosteilla sormilla.

Kun reunustat lasin, kostuta reuna limelohkolla tai matalalla vesilautasella, kallista sitten lasia ja pyöritä sitä reunuksen läpi sen sijaan, että painaisit lasin suolaan. Painaminen työntää nestettä seokseen. Jos käytät lautasta, kaada vain tarvitsemasi määrä ja heitä käytetty osa pois sen sijaan, että kaataisit sen takaisin purkkiin.

• Käytä astiaa, joka sulkeutuu, älä taitettua pussia tai avointa kulhoa.
• Säilytä viileässä ja kuivassa, poissa höyrystä ja suorasta auringonvalosta.
• Ota kuivalla lusikalla, älä koskaan märillä sormilla.
• Kaada pieni määrä reunustuslautaselle äläkä palauta ylijäämiä.

Kuinka korjata jo paakkuuntunut suola

Jos reunus on vain kevyesti paakkuuntunut, murenna se kuivalla haarukalla tai ravista suljettua astiaa voimakkaasti. Kovempia kokkareita varten levitä reunus leivinpaperille ja paina kokkareita lusikan selällä. Älä lisää riisiä, keksejä tai suolasirotinpussia, ellei valmistaja niin kehota; ne lisäävät omaa pölyään ja muuttavat seoksen rakennetta.

Älä huuhtele reunusta tai lisää nestettä pehmentääksesi sitä. Vesi pahentaa ongelmaa. Kun olet murentanut kokkareet, siirrä reunus pienempään ilmatiiviiseen astiaan, jotta sen ympärillä on vähemmän ilmatilaa, ja suunnittele käyttäväsi se muutaman viikon kuluessa.

Milloin lopettaa korjaaminen ja vaihtaa uuteen

Lopeta reunuksen elvyttäminen, jos suola tuntuu kostealta kosketettaessa, näyttää tummemmalta tai harmahtavalta tai haisee homeiselta eikä raikkaan sitruksiselta. Nämä ovat merkkejä siitä, että seos on imenyt liikaa kosteutta ja mahdollisesti menettänyt makunsa, eikä mikään määrä kokkareiden murtamista tuo sitä takaisin. Reunus, jota on säilytetty avoimena kosteassa keittiössä kuukausia, on yleensä vaihdettava, ei pelastettava.

Jos et muista, milloin avasit sen, ja se on ollut lämpimässä paikassa, vaihda se. Tuore purkki on halpa verrattuna juomaan, joka maistuu laimealta. Jos reunustat vain muutaman juoman kuukaudessa, osta pienempi koko ja pidä se suljettuna käyttökertojen välillä, jotta et taistele kokkareita vastaan vuoden ajan.

Tunnista reunuksesi tila 30 sekunnissa

• Irtonainen, kaadettava, raikkaan tuoksuinen: Reunus on kunnossa. Pidä se suljettuna, kuivana ja poissa höyrystä. Ei toimenpiteitä.
• Pehmeät kokkareet, jotka murtuvat haarukalla: Vain pintakosteutta. Murenna kokkareet, siirrä pienempään ilmatiiviiseen astiaan ja käytä muutaman viikon kuluessa. Korjattavissa, mutta käytä pian.
• Kovat kokkareet, kostea tunto, tylsä tai homeinen haju: Seos on imenyt liikaa kosteutta ja menettänyt makunsa. Vaihda purkki sen sijaan, että yrittäisit kuivata sitä. Lopeta tähän ja osta uusi.

Tuotetiedot

• All-Natural Chili Lime Salt Rimmer: All-Natural Chili Lime Salt Rimmer on kuvailtu suolaiseksi, jossa on hienovaraista lämpöä, ja se sopii yhteen meksikolaistyylisen kuparisen Atlética-juoman kanssa. Aiottu yhdistelmä auttaa päättämään, milloin paakkuuntunut purkki on menettänyt tarpeeksi makua vaihdettavaksi elvyttämisen sijaan.